Keptas viščiukas „Kibire“
Ingredientai:
1 – viščiukas
5 a.š. – prieskonių mišinio vištienai
3 a.š. – aliejaus
Gaminimo eiga:
Viščiuką nuplauname, nusausiname. Patepame aliejum, ir ištriname prieskonių mišiniu. Marinuojame 2 valandas. Laužo žarijas prasklaidome ir įkalame medinį baslį.
Mauname ant jo viščiuką, jeigu reikia papildomai pritvirtiname virve. Atstumas tarp žemės ir viščiuko turi būti apie 5 cm. Įstatome termomentą, uždengiame kibiru ir reguliuodami kaitrą (išorinė 180°C-200°C) kepame, kol pasieks vidinę 74°C. Nuimame kibirą ir nuimame viščiuką nuo pagalio. Dedame į lėkštes ir ragaujame.
Gero apetito!
